Ingredienti:
- Mezza tazza di cipolla tritata;
- Un cucchiaio di margarina;
- Un etto abbondante di gamberetti cotti e sgusciati;
- Un quarto di tazza di panna acida;
- Mezzo cucchiaino di sale iodato;
- Un cucchiaino di lievito di birra;
- Due terzi di tazza di riso bollito.
Procedimento:
- Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire nella margarina.
- Aggiungere i gamberetti alla cipolla e mescolare bene.
- Togliere dal fuoco e mescolare alla panna acida, al sale e al lievito di birra.
- Quando è freddo mescolare al riso bollito e servire.
Da due a tre pasti: mettere le porzioni avanzate in un contenitore a chiusura ermetica e conservare in frigorifero.
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